- 4 chayottes,
- 6 oeufs,
- 150gr de beurre,
- 100gr de sucre,
- 2 cuilléres à soupe de créme fraîche,
- on peut mettre du lait concentré sucré à la place du sucre

Lavez les chayottes, les emincer. Les faire cuire avec du sucre,puis mixer. Dans une jatte beurre, sucre, jaune oeuf, levure et sucre vanille, fouetter tout cela ensemble,mettre deux cuillères de crème fraîche ,montez les blancs en neige.
Incorporer les chayottes mixer et les oeufs en neige ,beurrez les moules et cuire a th 6/7 pendant 35-40mn

Trés bon et tres fin gâteau tres apprecié ,conseil n'ouvrez pas le four en cours de cuisson