• 300 g de feuilles de Tétragone
• de la pâte brisée
• 1 gros oignon
• 4 verres de lait
• 4 œufs
• du fromage de chèvre (facultatif)
• sel/poivre

Préchauffez le four à environ 180°.
Hachez les feuilles de Tétragone avec l'oignon.
Battez dans un saladier les oeufs et le lait.
Salez et poivrez le mélange et incorporez-y la Tétragone hachée. Versez la mixture sur le fond de tarte. Ajouter un peu de fromage de chèvre et faites cuire une trentaine de minutes à 180° environ.

Recette de Lise
Amapienne et membre du CA (AMAPopote)