Stéphanie Catherine à rejoint la ferme familiale en 2018. Une ferme de 70 hectares et 60 vaches laitière.

Ils décident alors d'amorcer des changements: valoriser l'herbe au maximum et favoriser l'autonomie alimentaire, une certification Bio depuis 2019 et surtout un changement de race pour remplacer progressivement les Holsteins par des bretonnes pie Noire.

Depuis Septembre 2019, Stéphanie transforme le lait sur place. Elle produit du fromage et surtout la Gwell, une spécialité laitière Bretonne.